Entrevistando a: Fátima y Arantxa. SaborPlace



Muy buenos días.

Hoy dentro del espacio entrevistas con Su, nos vamos hasta Galicia,
allí es donde se encuentran nuestras emprendedoras de hoy, Fátima y Arantxa, esta es una historia que comienza por su amor a la
gastronomía, la buena mesa y a la naturaleza, de este modo es como comienza
SaborPlace, productos directamente de la huerta a tu casa, pero mejor vamos
a que nos lo cuenten ellas mismas, hoy vamos a conocer que es:



Fátima y Arantxa, creadoras de SaborPlace
1.- ¿Cómo surgió SABORPLACE?

Saborplace surgió en el año 2012 cuando detectamos la necesidad de
nuestro entorno y de nosotras mismas, de encontrar productos de
calidad, productos como los de antaño, donde la prioridad es la
confianza de quien lo elabora y la materia prima que se utiliza para
elaborar esos productos.

2.- ¿Qué es para vosotros SABORPLACE ?

Saborplace es un mercado online donde el cliente puede poner cara a
los productores que elaboran los productos que consumen. Intentamos
seleccionar los mejores productos para que los clientes disfruten y
rememoren los sabores de antaño.

3.- ¿Qué destacáis de vuestro producto?

Nuestros productos son nuestros productores, son productos
auténticos, saludables, pero sobre todo elaborados con mucho cariño y
mucho trabajo.

4.- ¿Dónde podemos encontrar vuestro producto?

Por el momento nuestro producto se puede encontrar en nuestra
tienda online Saborplace.com

5.- ¿Puedo yo entrar a formar parte de Saborplace?

De una manera u otra todo el mundo tiene cabida en Saborplace,
siempre estamos dispuestas a colaborar y a escuchar nuevas
propuestas o colaboraciones.

6.- He visto que habéis ganados varios premios y reconocimientos.
¿Cuáles son?

Si en el año 2012 nos han concedido dos premios de los cuales nos
sentimos muy orgullosas. Nos dieron el premio a la Mejor Startup TIC
de Galicia, por nuestro modelo de negocio que es innovador, al no
trabajar con stock. Y el Premio IFFE a la mejor empresa de Innovación.

7.- En estos momentos es nuestro deber cuidar nuestra salud, ¿Nos
cuidamos gastronómicamente?

Hoy en día hay un boom con el tema de la gastronomía y eso es algo muy
positivo porque de esta forma la gente se va concienciando de que la
buena alimentación es salud. Aún queda mucho trabajo por hacer para
situarnos a la altura de países como Inglaterra o Francia, pero vamos
por el buen camino.

8.- ¿Qué consejos les das a los emprendedores?

Ser emprendedor implica ser fuerte porque es un camino muy duro.
Siempre digo que hay que tener conocimientos del sector en el que
quieres emprender y ser una persona en constante aprendizaje, muy
autónoma y con mucha fuerza de voluntad. Animo a todo aquel que
quiera emprender porque los conocimientos que adquieres no te los da
una empresa privada.

9.- ¿Crees que Internet esta ayudando a los negocios?

Internet está ayudando a muchas cosas, entre ellas los negocios,
porque está ayudando a empresas locales a tener más visibilidad, una
visibilidad a nivel nacional e internacional, pero también es cierto, que
para tener un hueco en Internet hay que trabajarlo muchísimo más
porque hay mucha más competencia.

Fotos: SaborPlace.com

Hasta aquí mi entrevista de hoy a estas jóvenes empresarias, realmente me llamo mucho la atención SaborPlace, creo que es una forma totalmente distinta, original y al mismo tiempo cercana de tener productos directamente del productor en tu casa.
Quiero dar las gracias a Fátima y Arantxa por participar en esta entrevista y mostrarse tan amables conmigo.

Espero que os guste SaborPlace tanto como a mi, ya solo me queda desearte que tengas un buen día, nos vemos por aquí.






Entrevistando a: Patricia Ibañez. Dietista-Nutricionista

Para inaugurar mi sección de entrevistas con Su he decidido hacer una entrevista a una persona que conozco muy de cerca, Patricia Ibañez, me recibe en su consulta para contestar una serie de  preguntas que he preparado desde el cariño, recuerdo sus comienzos hace ya años, espero que esta entrevista pueda ayudar y animar a esas personas que están comenzando en el mundo empresarial.


http://www.patricianutricion.net
 
Patricia Ibañez, es Dietista-Nutricionista por la Universidad País Vasco y es miembro del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Euskadi.

comer sano es salud

1.- ¿Sabemos comer?
Cada vez nos vamos alejando más de los que son los patrones de una dieta equilibrada, es decir, del patrón de la dieta mediterránea. Según los datos de 2012, España es el país con mayor tasa de obesidad de Europa. Afecta a uno de cada cuatro adultos y a uno de cada tres niños. Además, el 60% de los españoles sufren sobrepeso.
2.- ¿Somos lo que comemos?

Por supuesto, una buena alimentación conlleva una buena salud, por tanto, nos encontraremos mucho más sanos física y mentalmente. ¡Seremos más felices!

3.- ¿Qué es una buena educación alimentaria?
Aquella que nos da las herramientas para poder llevar una dieta equilibrada, variada y adecuada a las necesidades de cada uno que nos permita mantener una vida saludable. ¡Pero no olvidemos que de vez en cuando podemos darnos algún capricho!
4.- ¿Crees en las dietas milagro?
A corto plazo obtenemos resultados rápidos y vistosos. Se pierde peso si, pero básicamente a base de la pérdida de masa muscular y agua, no grasa. Cuando se dejan esas dietas el peso se recupera muy fácilmente. Además son dietas deficitarias en vitaminas, minerales y no cumplen su función de educación nutricional.
 
5.- ¿Qué demandan más tus pacientes?
La mayoría demanda dietas para perder peso (muchos de ellos con enfermedades asociadas a la obesidad) y educación nutricional para poder mantenerlo después., pero cada vez vienen más deportistas para mejorar su alimentación y mejoras sus marcas.
6.- ¿Qué nos ofrece Patricia en su consulta?
Antes de nada hay que hacer un estudio nutricional. Para ello haremos una historia clínica, encuesta alimentaria, tomaremos medidas antropométricas, análisis de composición corporal (grasa, masa magra y agua), metabolismos basal, tensión, análisis sanguíneos. En base a todo eso, se realiza una dieta y educación nutricional personalizada con sus correspondientes seguimientos.
7.-¿Por qué una dieta personalizada?
Es importante cubrir las necesidades de cada persona, si existe algún déficit nutricional, enfermedad, etc., además de poder adecuar la dieta a los gustos, actividad física, horarios y costumbres del paciente.
8.-¿Se pasa hambre?

Hoy en día, en nuestra sociedad, incluso haciendo dieta hipocalórica no pasamos hambre, otra cosa son las ganas de comer alimentos que no nos convienen y a deshoras.
 
9.- ¿Ejercicio es la base de una buena dieta?
Es importante practicar ejercicio para mantener una vida saludable, por eso cuento en la consulta con un entrenador personal. Realiza un estudio del estado físico del paciente y confecciona un plan de entrenamiento totalmente personalizado.
10.- Nos pasamos el día con prisas y poco tiempo para cocinar, ¿que nos recomiendas?
El comer equilibrado no requiere mucho tiempo en la cocina. ¡Todo lo contrario! Las técnicas culinarias más sencillas son las más saludables, plancha, vapor, wok, microondas… Podemos preparar más raciones y congelar. ¿Y el último descubrimiento? Recipientes de silicona para cocinar todo tipo de alimentos en el microondas. ¡Es una maravilla! Sano, rico y rapidísimo!
11.- En la consulta,  ¿Cuál es tu consejo?
Sentido común. Sin un poco de esfuerzo no podremos alcanzar nuestros objetivos.
12.-¿Cuántos años llevas en este mundo?
Hace más de 12 años que empecé pasando consulta, participando y realizando cursos sobre nutrición y alimentación.
13.- Consejos a los emprendedores, que les dices, ¿cómo está el mercado?
Es importante tener una seña de identidad, reciclarse e intentar resaltar frente a los demás, ya que el mercado cada vez es más competitivo y hay mucha competencia.
 
14.-¿Hay mucho vende humo en tu mundo en este sector?
¡Muchísimo! Hay intrusismo, mucho charlatán que se hace llamar “experto en nutrición” y no hacen más que lucrarse y confundir más al consumidor.
15.-Cuando tú empezaste, ¿Qué es lo que mas valoraste en tus comienzos?
Fueron comienzos duros ya que apenas se conocía la figura del dietista-nutricionista, pero algo tenía claro, que seguiría fiel a mis ideas y sincera con mis pacientes. Me han ofrecido muchas veces productos para vender y ganar más dinero pero no quiero lucrarme a costa de la salud de los demás.
16.- ¿Crees que internet está ayudando a los negocios?
Es una herramienta muy eficaz para darse a conocer y poder ponerse en contacto más fácilmente con los clientes.

http://www.patricianutricion.net
Estas son las preguntas de mi primera entrevista en este nuevo espacio que espero y deseo que sea de vuestro agrado, si te has quedado con ganas de consultar algo con Patricia puedes ponerte en contacto con ella desde aquí, ella te atenderá encantada, seguiremos sus consejos para llevar una vida saludable.

 

Running, Running y más Running


Buenos días.

En estos últimos tiempos el Running esta de moda y esta de moda por muchos motivos, uno de ellos es la salud, llevar una dieta saludable y hacer algo de deporte es una condición indispensable en estos días, otro motivo es que se puede realizar en cualquier momento y lugar, sin horarios, en grupo, acompañado, al aire libre y por último un motivo muy importante es el precio, el running es un deporte que además de dar mucho juego, es económico, para mi en estos momentos el running se ha convertido en una adicción.

Foto: Garmin

Decir que soy adicta a un deporte, es un gran logro para mi, yo era de la condición, que entrar en una tienda de deporte era una pereza máxima y ahora estoy deseando entrar en una de ellas, la gente que me conoce no da crédito a esto. 

No soy una experta en esto del Running pero me gusta, me siento bien practicando este deporte y animo a todo el mundo a que pruebe, me sienta fenomenal correr y también observo  que cada día hay más afición a este deporte por las carreras con multitud de participantes.

Mi recomendación de hoy para la practica del Running es para un accesorio que creo que es de mucha ayuda, al menos a mi me ha ayudado de manera espectacular, es un reloj deportivo SportWatch, que además de marcar los tiempos, recorridos y calorías entre otras cosas a mi me motiva a seguir, yo utilizo Nike+ y la verdad es que me encanta.


Foto: Nike+ con TomTom



El SportWatch de Nike incluye un GPS con sistema TomTom, aunque el que yo utilizo es el primer modelo que lanzo la marca que no incluye sistema de navegación.

Otra de las marcas que en estos momentos esta haciendo SportWatch muy interesantes es Garmin. 


En estos días Garmin ha presentado sus últimos modelos con funciones mejoradas, mapas, alertas, records personales, control de recuperación y posibilidad de conocer tu potencial entre otras funciones, una vuelta de tuerca para los que quieren correr seguros, es como tener a tu entrenador en cada reloj.

Estos son algunos de los modelos de la marca, espero que te gusten. A mi me han encantado y espero probar pronto. En los enlaces tienes toda la información necesaria.

Y a ti. ¿Que te parece este accesorio para practicar running?

Un saludo y feliz día.


FOTOS:GARMIN